凤山县现有八角林16万多亩，年生产鲜果6千多吨，折干果约2千吨左右。凤山八角果实肥大，品质好。八角干果叫"茴香"或"大料"，用作蔬菜等腌制加工和烹饪调料，我国普遍用作食物烹饪调料，北方用于肉类菜肴的炖煮，国外有的用作饮料添加剂，医用能健胃、散寒、止咳、助消化，治神经衰弱、外科治疥癣等，八角果是我国出口的重要物资之一。

    凤山八角加工而成的茴油，度数高、品质优，现年产茴油近1千吨。茴油的主要成份是茴香醚，气味芳香，是多种日用品（如牙膏、肥皂）、化妆品（如香水、香精、香粉）、食品（如甜香酒、啤酒）等不可缺少的参制香料，在医药上更是可作健胃、驱风剂及兴奋剂，在咳嗽药中还可作调味剂。因此，凤山茴油长期销往国内外市场。

(河池市农业局 韦德香)